从“细、勤、严”三字抓食品安全

今年以来，我市从“细、勤、严”三字着手开展食品安全监督管理工作，确保人民群众舌尖上的安全。
　　“从细”监管：在原来食安科的基础上增加食品流通科、食品生产监管科，进一步细化监管职责、责任到人。对全市范围内的食品经营户（包括食品小摊小贩）进行了全面排查建立台账，做到情况清、底数明；横到边、纵到底，监管不遗漏死角、不留盲区。并通过入户走访宣传、按行业组织强化培训等方式，向学校单位食堂、食品生产企业、种养殖大户、农贸集市开办主体大力宣传食品安全相关法律法规，牢固树立其食品安全第一责任人的意识，确保食品安全法律知识、安全知识入脑入心，警钟长鸣。
　　“从勤”监管：对宾馆、饭店、超市、学校、工厂、食堂等重点场所进行一月一查、对集贸市场等难点单位实行一周一查、对辖区内流动食品摊点进行定期、不定期的监督检查。对各单位原材料采购、台账记录、防蝇防尘设施、菜品制作流程、管理制度等重点环节进行了细致的监督检查。对发现安全隐患的食品摊点就地查处，确保群众吃得安全、吃得放心。
　　“从严”监管：持续开展农村食品市场、食品批发单位、食品经营主体清理、校园周边食品安全、餐饮单位“两超一非”、餐饮具洗消保洁、小餐饮、互联网侵权假冒行为治理等专项行动。特别是把农村集体聚餐、学校食堂、城乡结合部农贸市场作为风险隐患重点来排查治理，严厉打击无证无照、超范围生产经营，过期食品、“五无”食品等违法行为。

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